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Revues scientifiques de référence
Household Food Items Toxic to Dogs and Cats
C'est probablement l'article de synthèse le plus cité sur les intoxications alimentaires des animaux de compagnie. Il passe en revue les principaux aliments toxiques : chocolat, raisin, ail, oignon, xylitol, noix de macadamia, alcool et pâte à pain crue.
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Animal Poisoning: Toxins from Plants or Feed—An Important Chemical Risk for Domestic Animals (2024)
Cette revue récente couvre les intoxications liées à l'alimentation et aux toxines naturelles. Elle souligne que les animaux de compagnie sont fréquemment exposés au chocolat, aux raisins, aux oignons et aux produits contenant du xylitol.
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Articles et ressources spécialisées par toxique
Toxicité du xylitol chez le chien
Le xylitol est aujourd'hui considéré comme l'une des intoxications alimentaires les plus préoccupantes en médecine vétérinaire. Même de faibles doses peuvent provoquer une hypoglycémie sévère et parfois une insuffisance hépatique aiguë.
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Toxicité des raisins et raisins secs
Les mécanismes exacts ont longtemps été mal compris. Les travaux récents suggèrent un rôle majeur de l'acide tartrique dans les insuffisances rénales aiguës observées chez certains chiens.
Toxicité des Allium (ail, oignon, ciboulette, poireau)
Ces aliments provoquent une destruction oxydative des globules rouges pouvant conduire à une anémie hémolytique chez le chien et le chat.
Toxicité du chocolat
Le chocolat reste l'une des causes les plus fréquentes d'appel aux centres antipoison vétérinaires. Les composés responsables sont principalement la théobromine et la caféine.
Articles de synthèse complémentaires
Some Food Toxic for Pets
Une revue plus ancienne mais très utile pour une bibliographie académique. Elle couvre chocolat, caféine, raisin, avocat, alcool, noix, ail, oignon et xylitol.
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Aliments les plus fréquemment impliqués dans les intoxications vétérinaires
Les publications récentes identifient régulièrement les aliments suivants comme les plus problématiques :
- Chocolat et cacao
- Raisins et raisins secs
- Xylitol (chewing-gums, bonbons, pâtisseries sans sucre)
- Oignons
- Ail
- Ciboulette et poireaux
- Noix de macadamia
- Alcool
- Pâte à pain crue
- Caféine